Name: Albóndigas de Atún Pronto
Ingredients: 4 cucharadas de aceite de oliva; 2 dientes de ajo picado; 1/2 cebolla picada; 2 chiles chipotle; 2 cucharadas de tomate picado; 2 o 3 tazas de caldo de pollo; 2 latas de Atún Pronto; 2 cucharadas de cebollín finamente picada; 1 cucharada de perejil finamente picado; 1 cucharadita de mostaza; 2 huevos; 1 taza de pan rallado; Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Para el caldo: Calentá el aceite, sofreí el ajo y la cebolla, agregá los chiles chipotle y el tomate picado. Pasados cinco minutos, añadí el caldo de pollo.
Herví por 10 minutos más, licualo y pasalo por un colador. Regresalo a la olla y calentá a un hervor bajo.
Mezclá todos los ingredientes de las albóndigas y formá bolitas.
Agregalas con cuidado al caldo y cocinalas por 10 minutos.

Albóndigas de Atún Pronto

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Ingredientes

Para el caldo

Para las albóndigas

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