Quesadillas de Atún
Instrucciones
En un sartén, calentá el aceite y salteá la cebolla hasta dorar.
Agregá el atún, salpimiente y mezclá con el jugo de una mitad de limón.
En un tazón, triture el aguacate, el culantro, el jugo de la otra mitad del limón. Salpimiente y reserve.
En un sartén, calentá la mantequilla y colocá una tortilla.
Encima ponga 2 rebanadas del queso, añadí el atún y 2 láminas de queso más.
Tapá con otra tortilla. Deje dorar por ambos lados.
Retire del calor y corte cada quesadilla en 4.
Serví los pedacitos acompañados de la mezcla de aguacate.
