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Tostadas de ceviche de Atún Pronto

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Ingredientes

1 lata de Atún Pronto lomo en trocitos en agua (160g)

½ taza de tomate picado o tomates cherry

¼ taza de cebolla morada picada

1 chile jalapeño habanero finamente picado

¼ taza de perejil picado

1 limón

½ aguacate

4 tortillas tostadas de maíz

Sal y pimienta

Un poquito de aceite de oliva (opcional)

Preparación

  1. Mezclá suavemente el tomate, la cebolla, el chile y el perejil en un tazón mediano
  2. Drená cualquier exceso de líquido del atún. Con cuidado, con la ayuda de dos tenedores, revolvé el atún con el resto de los ingredientes en el recipiente. Agregá el jugo de medio limón y sazoná con sal y pimienta.
  3. En otro tazón, triturá el aguacate para formar un puré, y añadí unas gotas de limón mientras lo machacas. Condimentá con sal y pimienta.
  4. Para formar las tostadas, esparcí una porción del puré de aguacate sobre cada tortilla tostada y encima con el ceviche de atún.
  5. Para decorar, podés añadir unas cuantas rodajas de chile jalapeño. ¡Disfrutá!

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