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Rollitos de zucchini y Atún Pronto

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Ingredientes

  • 2 latas de 140g de Atún Pronto Lomo en trocitos en aceite
  • 2 zucchinis medianos
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce
  • 2 cdas de queso crema
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavá los zucchinis, quitale los extremos y cortalos en láminas delgadas.
  2. Cocinalas en una plancha por ambos lados durante 3 minutos.
  3. Picá la cebolla y el chile dulce en cubos finos y cocinalos en un sartén aparte con una cucharada de aceite de oliva.
  4. Escurrí el atún y colocalo en un bowl, mezclándolo con la cebolla, el chile, el queso crema, la pimienta y la sal al gusto.
  5. Sobre una tabla o superficie plana empezá a rellenar las rebanadas de zucchini y enrrollalas cuidadosamente, podés ayudarte cerrándolos con un palillo de madera para que no se salga el relleno.
  6. Colocá los rollitos de zucchini y Atún Pronto sobre una bandeja para hornear y hornealos a 200 °C durante 15 ó 20 minutos.
  7. Dejá enfriar un poco y retirá el palillo de madera para degustar.

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