Instrucciones
Asá los chiles a fuego directo. Luego colocalos dentro de una bolsa para que “suden” y retirales la cáscara con agua fría. Posteriormente, retirá el contenido del chile.
Mezclá el atún con la zanahoria, la cebolla y el perejil. Rellená los chiles jalapeños con la mezcla.
Empanizá los chiles, pasando primero por la harina, luego el huevo y luego el pan molido.
Freí los chiles en aceite hasta que se doren. También se puede utilizar una freidora de aire.
