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Poke de atún con mango y pepino

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Ingredientes

Atún Pronto lomo entero (100 gr)
Arroz de grano largo (100 gr)
Mango (medio)
Tomates (medio)
Pepino (medio)
Cebolla morada (media)
Semillas de sésamo
Salsa de soja (1 cucharada)
Miel (media cucharada)
Aceite de sésamo (media cucharada)
Sal

Preparación:

  1. Prepará el arroz. Cuando esté bien cocido, escúrrelo y deja que se enfríe.
  2. Pelá la cebolla morada y pícala fina. Por otro lado, pela el tomate y pícalo en dados.
  3. En un bol, poné la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo y batí ligeramente para que emulsione un poco. Incorporá la cebolla y el tomate picados y mueve bien.
  4. Pelá el pepino a medias, es decir, retirá tiras de su piel, pero dejá algunas tiras sin pelar. Pícalo en dados. Pelá el mango y pícalo también en dados. Incorpóralos al bol del tomate y la cebolla.
  5. Aparte, abrí la lata de atún Pronto y escurriló. Desmiga y poné un pellizco de sal.

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