Pastel de atún

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 taza de harina
• ½ cucharada de levadura
• 1 lata de Atún Pronto en agua o en aceite
• 1 tomate picado
• ½ cebolla picada
• Perejil picado al gusto
• Pimienta negra molida
• Orégano al gusto

Preparación

1. Batí los huevos en la batidora hasta que queden bien espumosos.
2. Añadí la harina, la sal, la levadura y mezclá bien hasta que se forme una masa homogénea. Reservá.
3. Para el relleno del pastel de atún mezclá el atún bien escurrido con el tomate, la cebolla, el perejil y la pimienta al gusto.
4. Montá el pastel de atún colocando la mitad de la masa en un molde de 20 cm aproximadamente engrasado con un poco de aceite de oliva.
5. A continuación, colocá el relleno por encima esparciéndolo bien hasta los bordes del pastel de atún.
6. Cubrí con la masa restante y extendela bien. Luego espolvoreá el orégano al gusto. Este es un paso opcional pero hará que el pastel de atún quede más sabroso.
7. Meté el pastel de atún al horno precalentado a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado por encima.