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Pañuelitos de Atún Pronto

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Ingredientes

2 huevos
1 taza de harina
1 taza de leche
50 gr. de manteca derretida

Para el relleno
1 cebolla
2 puerros
1 pimiento rojo
1 lata de atún Pronto en agua
100 gr. de queso parmesano
50 gr. de queso crema
2 cdas. de harina

Para la Salsa
200 gr. de crema
200 gr. de queso gruyere

Mix de especias
2 cdas. de pimienta negra en grano
2 cdas. de ajo triturado
2 cdas. de sal gruesa
2 cdas. de aji molido
2 cdas. de romero seco

Preparación:

  1. Hacer la masa de panqueques con los dos huevos la leche y la harina, dejá reposar 5 minutos en la heladera.
  2. Colocá cucharadas de la masa de panqueques en una sartén y realizá los panqueques.
  3. Realizá el relleno colocando la cebolla y los puerros en una sartén con aceite de oliva, luego agregá el atún, el queso crema y el queso gruyere.
  4. Rellená la masa de panqueques en forma de pañuelo y cerrar con ciboulette.
  5. Colocá los pañuelos en una placa de horno junto a la crema y el queso. Horneá 5 min a 200 grados.
  6. Para el mix de especias colocá todas en el molinillo de pimienta y usarlo para saborizar.

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