Volver a Recetas

Ensalada de frijoles bayos con atún

Ingredientes

  • Aderezo de limón con mostaza y cilantro
  • El jugo de 1 limón grande
  • 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 lata de frijoles bayos
  • 1 lata de Atún Pronto
  • ½ cebolla morada mediana picada en cubitos
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado

Preparación

  1. Para preparar el aderezo, poné el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza, el cilantro, la sal y la pimienta en un frasco pequeño, cerralo bien y agitá hasta que los ingredientes estén bien combinados.
  2. Poné los frijoles, el atún, la cebolla picada y el resto del cilantro en una fuente o bowl para ensaladas. Agregá el aderezo de limón con mostaza y mezclá bien.
  3. La ensalada se puede servir inmediatamente o se puede guardar refrigerada hasta que esté lista para servir.