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Croquetas de Atún Pronto

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Ingredientes:

1 lata de atún en agua.

2 huevos.

½ taza de harina

½ taza de leche.

1 taza de pan molido.

1 cebolla.

1 cdta de paprika

1 cdta de perejil seco.

Aceite vegetal.

½ cucharita de sal y pimienta negra molida.

Preparación:

  1. Picá la cebolla y sofreí en una sartén con aceite vegetal.
  2. Escurrí el atún y añadí la harina, el pan molido y los huevos, revolvé.
  3. Agregá la cebolla y la leche. Sazoná con el perejil, la paprika, la sal y la pimienta negra al gusto.
  4. Hacé con las manos unas tortitas y colocarlas en el aceite caliente unos tres minutos de cada lado.
  5. Retirá del aceite a medida que estén hechas y colocalas sobre un papel absorbente para reducir el exceso de aceite.

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