Croquetas de Atún Pronto
Ingredientes:
1 lata de atún en agua.
2 huevos.
½ taza de harina
½ taza de leche.
1 taza de pan molido.
1 cebolla.
1 cdta de paprika
1 cdta de perejil seco.
Aceite vegetal.
½ cucharita de sal y pimienta negra molida.
Preparación:
- Picá la cebolla y sofreí en una sartén con aceite vegetal.
- Escurrí el atún y añadí la harina, el pan molido y los huevos, revolvé.
- Agregá la cebolla y la leche. Sazoná con el perejil, la paprika, la sal y la pimienta negra al gusto.
- Hacé con las manos unas tortitas y colocarlas en el aceite caliente unos tres minutos de cada lado.
- Retirá del aceite a medida que estén hechas y colocalas sobre un papel absorbente para reducir el exceso de aceite.