Ingredientes
- 1 taza de tomate
- 4 tacitas de arroz
- 1 taza de mayonesa
- 2 latas de Atún Pronto
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos duros
- 1 chile dulce rojo
- Colorante o achiote
- Lechuga picada
Preparación
- Cociná los ajos en un poco de aceite y añadí el pimiento a trocitos, el colorante y el arroz. Sofreílo todo y prepará el arroz como de costumbre.
- Mientras, mezclá el tomate con el atún, chile dulce y dos huevos duros picados.
- En un molde redondo, agregá la mitad del arroz.
- Rellená con la mezcla y volvé a poner arroz. Dejá que se enfríe y desmoldá sobre lechuga muy picada.
- Cubrí con la mayonesa y adorná a tu gusto.
